Vincent DELANOUE http://domaine-de-la-noiraie.fr

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ViaBloga 2010-03-09T19:39:40Z Sortie d'hiver DELANOUE Frères Les jours rallongent et le travail change... La taille : Bientôt 3 mois que nous avons commencé à tailler et nous voici rendu, tout est terminé. Nous avons fini par les parcelles les plus tardives qui seront récoltées en dernier pour donner nos cuvées Prestige et 6ème Génération. Ce n'est pas pour autant que nous sommes en vacances... nous nous occupons maintenant de broyer les sarments de vignes et planter de jeunes plants pour remplacer les pieds morts de l'année. Foire aux Vins : Certains d'entre-vous sont venus nous voir le week end dernier au Salon des Vignerons Indépendants de Lyon et au Salon de l'Agriculture à Paris, vendredi dernier sur le stand de l'AOC Saint Nicolas de Bourgueil. Nos prochaines sortie sont prévues pour la fin du mois. En effet, nous vous donnons rendez-vous : 26 - 29 Mars 2010 Salon des Vignerons Indépendants, Espace Champeret Paris, stand E 3 27 Mars 2010, Bourgueil à Tours, Boulevard Heurteloup, stand n°12. Presse : Du nouveau dans la presse gastronomique. Effectivement, le magazine Saveurs n°174 a retenu notre Cuvée Les 7 Lieux-Dits 2008, AOC Saint Nicolas de Bourgueil. http://domaine-de-la-noiraie.fr/news/sortie-d-hiver 2010-03-08T13:46:31Z 2010-03-09T19:38:42Z Les jours rallongent et le travail change...

La taille :
Bientôt 3 mois que nous avons commencé à tailler et nous voici rendu, tout est terminé. Nous avons fini par les parcelles les plus tardives qui seront récoltées en dernier pour donner nos cuvées Prestige et 6ème Génération. Ce n'est pas pour autant que nous sommes en vacances... nous nous occupons maintenant de broyer les sarments de vignes et planter de jeunes plants pour remplacer les pieds morts de l'année.

Foire aux Vins :
Certains d'entre-vous sont venus nous voir le week end dernier au Salon des Vignerons Indépendants de Lyon et au Salon de l'Agriculture à Paris, vendredi dernier sur le stand de l'AOC Saint Nicolas de Bourgueil. Nos prochaines sortie sont prévues pour la fin du mois. En effet, nous vous donnons rendez-vous :
26 - 29 Mars 2010 Salon des Vignerons Indépendants,
Espace Champeret Paris, stand E 3

27 Mars 2010, Bourgueil à Tours,
Boulevard Heurteloup, stand n°12.

Presse :
Du nouveau dans la presse gastronomique. Effectivement, le magazine Saveurs n°174 a retenu notre Cuvée Les 7 Lieux-Dits 2008, AOC Saint Nicolas de Bourgueil.


]]> Taille de la vigne. DELANOUE Frères La Saint-Vincent, patron des vignerons, a eu lieu le 22 janvier est la taille se poursuit. Déjà 19 hectares de fait, il en reste autant. En effet, à raison de 5 000 pieds/hectares, il nous faut tailler environ 195 000 pieds de vignes et l'on considère une vitesse moyenne de 120 pieds à l'heure. Nous sommes 4 à tailler au sécateur électrique. Le mode de taille utilisé en AOC Bourgueil & Saint Nicolas de Bourgueil est le Guyot simple ou mixte. Nous nous devons de respecter les règles du décret d'AOC en ce qui concerne le mode de taille et le nombre de bourgeons laissés, qui donneront naissance aux futures grappes. Taille à Saint Nicolas de Bourgueil envoyé par VincentDELANOUE. - taille d'un cep envoyé par VincentDELANOUE http://domaine-de-la-noiraie.fr/news/taille-de-la-vigne 2010-01-27T07:42:55Z 2010-03-09T19:39:40Z La Saint-Vincent, patron des vignerons, a eu lieu le 22 janvier est la taille se poursuit. Déjà 19 hectares de fait, il en reste autant. En effet, à raison de 5 000 pieds/hectares, il nous faut tailler environ 195 000 pieds de vignes et l'on considère une vitesse moyenne de 120 pieds à l'heure.
Nous sommes 4 à tailler au sécateur électrique.
Le mode de taille utilisé en AOC Bourgueil & Saint Nicolas de Bourgueil est le Guyot simple ou mixte. Nous nous devons de respecter les règles du décret d'AOC en ce qui concerne le mode de taille et le nombre de bourgeons laissés, qui donneront naissance aux futures grappes.


]]> DELANOUE Frères Travaux d'hiver... Avant la taille, puir pouvoir couper et tirer les sarments de l'année, nous devons descendre les fils servant à maintenir le feuillage pendant la période végétative. Pour cela, comme dans toute la région de Bourgueil, nous utilisons un système artisanal et mécanique positionné sur le tracteur. Nous profitons de ce passage pour réaliser, à l'arrière du tracteur, un désherbage mécanique, donc écologique, aux pieds des ceps. En effet, au cours de l'automne, après la récolte, les mauvaises herbes se sont développées et pour maintenir un rang propre nous réalisons un premier passage d'outil "inter-ceps". Le milieu du rang est quant à lui laisser enherbé pour limiter l'érosion des sols et limiter la vigueur de la vigne. Un second passage aux pieds des ceps sera nécessaire courant mars, il s'agira du "buttage" ou "chaussage". descente des fils envoyé par VincentDELANOUE. http://domaine-de-la-noiraie.fr/news/sans-titre-10 2010-01-08T07:36:14Z 2010-02-17T13:03:05Z Travaux d'hiver...

Avant la taille, puir pouvoir couper et tirer les sarments de l'année, nous devons descendre les fils servant à maintenir le feuillage pendant la période végétative. Pour cela, comme dans toute la région de Bourgueil, nous utilisons un système artisanal et mécanique positionné sur le tracteur. Nous profitons de ce passage pour réaliser, à l'arrière du tracteur, un désherbage mécanique, donc écologique, aux pieds des ceps. En effet, au cours de l'automne, après la récolte, les mauvaises herbes se sont développées et pour maintenir un rang propre nous réalisons un premier passage d'outil "inter-ceps". Le milieu du rang est quant à lui laisser enherbé pour limiter l'érosion des sols et limiter la vigueur de la vigne.
Un second passage aux pieds des ceps sera nécessaire courant mars, il s'agira du "buttage" ou "chaussage".



descente des fils
envoyé par VincentDELANOUE.
]]> Vente en ligne de Vins de Bourgueil & Saint Nicolas de Bourgueil DELANOUE Frères Encore des nouveautés ! Le coffret découverte disponible dès aujourd'hui... Nous vous proposons pour les fêtes des cartons panachés e Domaine de la Noiraie, Bourgueil & Saint Nicolas de Bourgueil (Rouge & Rosé). Ces coffrets de différentes cuvées accompagneront vos repas de fin d'année de l'apéritif au dessert. Il est aussi idéal pour les cadeaux de dernières minutes.. Nous vous proposons ainsi : - Plaisir d'Eté, Bourgueil Rosé Fruité aux arômes d'agrumes, de litchi, il est parfait servi frais à l'apéritif. Pour diversifier vos apéritifs, vous pouvez le servir avec un fond de sirop de pamplemousse. - les 7 Lieux-Dits 2008, Saint Nicolas de Bourgueil Rouge Dernier né du domaine, ce rouge arômatique et peu tanique peu être servi sur des poissons ou en accompagnement d'entrées. - Prestige 2004 et 2001, Bourgueil Rouge Cuvée traditionnel de la maison, la cuvéePrestige est plus tanique au nez de fruits rouges et un minimum de structure pour vos viandes, fromages... - 6ème Génération 2007, Bourgueil Rouge Cuvée la plus concentré, tanins fins et puissants. Nez de fruits noirs et belle sucrosité, il sera parfait sur des fromages de caractères, viandes en sauces, gibiers... - Harmonie 2003, Bourgueil Rouge Elévé en barriques, cette cuvée boisée peut être servie sur des viandes en sauces. L'effet millésime sur le 2003 lui donne un caractère très Rhodanien. Pour les 3 colis suivants, les frais de livraison sont compris. Livraison sous 8 jours. Paiement sécurisé par Paypal. Vous pouvez choisir parmi les colis suivants : Carton de 6 Bouteilles AOC Bourgueil & Saint Nicolas de Bourgueil 62.00€ - 1 bouteille, Plaisird'Eté - 1 bouteille, Les 7 Lieux-Dits 2008 - 1 bouteille, Prestige 2004 - 1 bouteille, Prestige 2001 - 1 bouteille, 6ème Génération 2007 - 1 bouteille, Harmonie 2003 6 Bouteilles AOC Carton de 12 Bouteilles AOC Bourgueil & Saint Nicolas de Bourgueil 104.00€ - 2 bouteilles, Plaisird'Eté - 2 bouteilles, Les 7 Lieux-Dits 2008 - 2 bouteilles, Prestige 2004 - 2 bouteilles, Prestige 2001 - 2 bouteilles, 6ème Génération 2007 - 2 bouteilles, Harmonie 2003 12 Bouteilles AOC 2 Cartons de 12 Bouteilles AOC Bourgueil & Saint Nicolas de Bourgueil 188.00€ - 4 bouteilles, Plaisird'Eté - 4 bouteilles, Les 7 Lieux-Dits 2008 - 4 bouteilles, Prestige 2004 - 4 bouteilles, Prestige 2001 - 4 bouteilles, 6ème Génération 2007 - 4 bouteilles, Harmonie 2003 24 Bouteilles AOC N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignementsou même faire des commandes groupées avec vos amis.... http://domaine-de-la-noiraie.fr/news/vente-en-ligne-de-vins-de-bourgueil-saint-nicolas-de-bourgueil 2009-12-18T08:09:42Z 2010-02-17T13:06:49Z Encore des nouveautés !

Le coffret découverte disponible dès aujourd'hui...

Nous vous proposons pour les fêtes des cartons panachés e Domaine de la Noiraie, Bourgueil & Saint Nicolas de Bourgueil (Rouge & Rosé).

Ces coffrets de différentes cuvées accompagneront vos repas de fin d'année de l'apéritif au dessert. Il est aussi idéal pour les cadeaux de dernières minutes..

Nous vous proposons ainsi :

- Plaisir d'Eté, Bourgueil Rosé
 Fruité aux arômes d'agrumes, de litchi, il est parfait servi frais à l'apéritif.
Pour diversifier vos apéritifs, vous pouvez le servir avec un fond de sirop de pamplemousse.

- les 7 Lieux-Dits 2008, Saint Nicolas de Bourgueil Rouge
Dernier né du domaine, ce rouge arômatique et peu tanique peu être servi sur des poissons ou en accompagnement d'entrées.

- Prestige 2004 et 2001, Bourgueil Rouge
Cuvée traditionnel de la maison, la cuvéePrestige est plus tanique au nez de fruits rouges et un minimum de structure pour vos viandes, fromages...

- 6ème Génération 2007, Bourgueil Rouge
Cuvée la plus concentré, tanins fins et puissants. Nez de fruits noirs et belle sucrosité, il sera parfait sur des fromages de caractères, viandes en sauces, gibiers...

- Harmonie 2003, Bourgueil Rouge
Elévé en barriques, cette cuvée boisée peut être servie sur des viandes en sauces. L'effet millésime sur le 2003 lui donne un caractère très Rhodanien.


Pour les 3 colis suivants, les frais de livraison sont compris. Livraison sous 8 jours. Paiement sécurisé par Paypal.






Vous pouvez choisir parmi les colis suivants :



Carton de 6 Bouteilles AOC Bourgueil & Saint Nicolas de Bourgueil       62.00€
- 1 bouteille, Plaisird'Eté
- 1 bouteille, Les 7 Lieux-Dits 2008
 - 1 bouteille, Prestige 2004
- 1 bouteille, Prestige 2001
- 1 bouteille, 6ème Génération 2007
- 1 bouteille, Harmonie 2003

6 Bouteilles AOC



Carton de 12 Bouteilles AOC Bourgueil & Saint Nicolas de Bourgueil       104.00€
- 2 bouteilles, Plaisird'Eté
- 2 bouteilles, Les 7 Lieux-Dits 2008
- 2 bouteilles, Prestige 2004
- 2 bouteilles, Prestige 2001
- 2 bouteilles, 6ème Génération 2007
- 2 bouteilles, Harmonie 2003


12 Bouteilles AOC



2 Cartons de 12 Bouteilles AOC Bourgueil & Saint Nicolas de Bourgueil       188.00€
- 4 bouteilles, Plaisird'Eté
- 4 bouteilles, Les 7 Lieux-Dits 2008
- 4 bouteilles, Prestige 2004
- 4 bouteilles, Prestige 2001
- 4 bouteilles, 6ème Génération 2007
- 4 bouteilles, Harmonie 2003

24 Bouteilles AOC



N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignementsou même faire des commandes groupées avec vos amis....


]]> Sous la neige... DELANOUE Frères En instantanné... Voici quelques images de notre cuvée 6ème Génération sous la neige en attendant un nouvel article sur la vente en ligne de nos vins de Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil. http://domaine-de-la-noiraie.fr/news/sous-la-neige 2009-12-17T13:21:15Z 2009-12-17T13:21:53Z En instantanné...

Voici quelques images de notre cuvée 6ème Génération sous la neige en attendant un nouvel article sur la vente en ligne de nos vins de Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil.



]]>  Nouveauté, le diaporama... DELANOUE Frères Grâce à des formations soutenues, nous nous perfectionnons de jour en jour à la technologie du blog et nous vous proposons aujourd'hui 1 diaporama. Ce diaporama présente les travaux que nous réalisons actuellement dans les vignes. Il s'agit de remplacer les pieux cassés par des pieux neufs en acacia. La seconde étape est le décavaillonage des vignes à Saint Nicolas de Bourgueil. Nous utilisons également le terme débuttage, cette opération est réalisée dans les vignes où l'herbe s'est un peu trop propagée... Pour ce faire, nous utilisons un vieil outil, la décavailloneuse du grand-père qui retire la terre et l'herbe au pied des ceps. Il faut enlever l'herbe au plus près des ceps sans les arracher. Ce travail incombe à Vincent Delanoue et Kévin, jeune stagiaire, soucieux de mener à bien sa mission de conduite du tracteur. A noter, cette opération aurait tout aussi bien pu être réalisée par l'application d'un désherbant chimique. Mais, soucieux de notre empreinte écologique, nous préférons en limiter l'utilisation. A ce titre, nous avons décidés de reconvertir 10 hectares de vignes d'AOC Bourgueil eun Agriculture Biologique depuis le 15 mai dernier. Cette transition promet de longues heures de réflexion à venir sur le vignoble, les façons culturales et les vinifications. .dtop,.dbottom{display:block;background: #ffffff /* Diaporama Flash http://domaine-de-la-noiraie.fr/news/61668-nouveaute-le-diaporama 2009-12-09T14:14:48Z 2009-12-14T14:33:36Z Grâce à des formations soutenues, nous nous perfectionnons de jour en jour à la technologie du blog et nous vous proposons aujourd'hui 1 diaporama.

Ce diaporama présente les travaux que nous réalisons actuellement dans les vignes. Il s'agit de remplacer les pieux cassés par des pieux neufs en acacia.

La seconde étape est le décavaillonage des vignes à Saint Nicolas de Bourgueil. Nous utilisons également le terme débuttage, cette opération est réalisée dans les vignes où l'herbe s'est un peu trop propagée...
Pour ce faire, nous utilisons un vieil outil, la décavailloneuse du grand-père qui retire la terre et l'herbe au pied des ceps. Il faut enlever l'herbe au plus près des ceps sans les arracher. Ce travail incombe à Vincent Delanoue et Kévin, jeune stagiaire, soucieux de mener à bien sa mission de conduite du tracteur. 

A noter, cette opération aurait tout aussi bien pu être réalisée par l'application d'un désherbant chimique. Mais, soucieux de notre empreinte écologique, nous préférons en limiter l'utilisation.
A ce titre, nous avons décidés de reconvertir 10 hectares de vignes d'AOC Bourgueil eun Agriculture Biologique depuis le 15 mai dernier. Cette transition promet de longues heures de réflexion à venir sur le vignoble, les façons culturales et les vinifications.






 
]]> Vinifications 2009 PARFAITES !!! DELANOUE Frères L'année 2009 est à retenir. La récolte s'est réalisée dans d'excellentes conditions climatiques et les raisins sont mûrs. Ils sont largement assez sucrés et avec un minimum d'acidité. A la réception au chai , les baies sont triées et éraflées (séparation des baies de la rafle) et l'on retire tous les débris végétaux pouvant se trouver dans la vendange. Les raisins sont encuvés et dès le lendemain, nous réalisons un remontage d'homogénéisation de la cuve et analysons le T.A.V.P. (Taux Alcoolique Volumique Probable) et l'acidité. Les dernières cuves ont un T.A.V.P. de 13.5° ( c'est à dire que tous les sucres dégradés en alcool donneront un vin à 13.5 % Vol.Alc.). Une fois les fermentations terminées, nous laissons macérer les pellicules et le vin encore quelques jours, puis nous décuvons. Ainsi, nous retirons le marc qui sera pressé. Pesée du jus de raisin, ce mustimètre indique la densité du jus de raisin. Plus le jus est sucré plus il est dense, l'eau pure a une densité de 1000 et le jus de raisin de 1085 à 1095. Tous les jours de fermentation, nous faisons cette opération sur toutes les cuves pour en suivre l'évolution. Les levures dégradent le sucre en alcool ainsi, la densité diminue de jour en jour. Une fois la fermentation terminée, le vin aura une densité de 994. Pour analyser au mieux le jus de raisin, nous ne nous contentons pas du mustimètre mais utilisons également le réfractomètre. Cet appareil que Régis tient dans la main et dans lequel il regarde utilise le pouvoir de déviation de la lumière du sucre. Ainsi, cet appareil nous donne instantanément le T.A.V.P. du jus. Voici ce que l'on peut y voir. Ce jus a donc une concentration de sucres qui donnera après fermentation un vin à 13 % Vol.Alc. Les résultats sont analysés par parcelles est reportés sur chaques cuves. En voici quelques exemples nous modifiés. Lorsque qu'après dégustation nous jugeons bon de séparer le vin de la pellicule, vient le temps du décuvage. Cette opération physique consiste à retirer le marc de la cuve et le placer dans le pressoir. Les bonnes volontés sont les bienvenues pour ces opérations et nous les en remerçions. http://domaine-de-la-noiraie.fr/news/vinifications-2009-parfaites 2009-10-31T15:40:08Z 2009-12-10T07:12:08Z  
L'année 2009 est à retenir.
La récolte s'est réalisée dans d'excellentes conditions climatiques et les raisins sont mûrs. Ils sont largement assez sucrés et avec un minimum d'acidité. A la réception au chai , les baies sont triées et éraflées (séparation des baies de la rafle) et l'on retire tous les débris végétaux pouvant se trouver dans la vendange. Les raisins sont encuvés et dès le lendemain, nous réalisons un remontage d'homogénéisation de la cuve et analysons le T.A.V.P. (Taux Alcoolique Volumique Probable) et l'acidité. Les dernières cuves ont un T.A.V.P. de 13.5° ( c'est à dire que tous les sucres dégradés en alcool donneront un vin à 13.5 % Vol.Alc.). Une fois les fermentations terminées, nous laissons macérer les pellicules et le vin encore quelques jours, puis nous décuvons. Ainsi, nous retirons le marc qui sera pressé.


Pesée du jus de raisin, ce mustimètre indique la densité du jus de raisin. Plus le jus est sucré plus il est dense, l'eau pure a une densité de 1000 et le jus de raisin de 1085 à 1095.
Tous les jours de fermentation, nous faisons cette opération sur toutes les cuves pour en suivre l'évolution. Les levures dégradent le sucre en alcool ainsi, la densité diminue de jour en jour. Une fois la fermentation terminée, le vin aura une densité de 994.




Pour analyser au mieux le jus de raisin, nous ne nous contentons pas du mustimètre mais utilisons également le réfractomètre. Cet appareil que Régis tient dans la main et dans lequel il regarde utilise le pouvoir de déviation de la lumière du sucre. Ainsi, cet appareil nous donne instantanément le T.A.V.P. du jus.

Voici ce que l'on peut y voir.

Ce jus a donc une concentration de sucres qui donnera après fermentation un vin à 13 % Vol.Alc.


Les résultats sont analysés par parcelles est reportés sur chaques cuves. En voici quelques exemples nous modifiés.










Lorsque qu'après dégustation nous jugeons bon de séparer le vin de la pellicule, vient le temps du décuvage. Cette opération physique consiste à retirer le marc de la cuve et le placer dans le pressoir.

Les bonnes volontés sont les bienvenues pour ces opérations et nous les en remerçions.

]]> Vendanges 2009....! DELANOUE Frères Saint Nicolas de Bourgueil La dégustation régulière des grains de raisins nous a énormément aidé dans le choix de la date de récolte et c'est ainsi que nous avons débuté par les parcelles de l'AOC Saint Nicolas de Bourgueil le jeudi 8 octobre. Les parcelles des "7 Lieux-Dits" ( la Croix du Moulin Neuf, les Barbottes, la Taille, la Forcine, les Terdeniers, les Courtillères et les Pillonières) seront récoltés le même jour et assembler avant fermentation. Nous souhaitons pour cette cuvée obtenir un vin fruité et souple. La macération se fera sur une dizaine de jour, le décuvage est prévu pour dimanche prochain. Récolte dans une parcelle de la Forcine à Saint Nicolas de Bourgueil Intérieur de la machine à vendanger. Les secoueurs blancs balancent les ceps à hauteur des raisins. le principe est le même que lorsque vous secouez un prunier pour faire tomber les fruits mûrs. Ainsi les raisins mûrs se décrochent du cep et tombent dans les paniers qui les acheminent dans les bacs de transfert. Crémant de Loire Pour la première année, nous produisons cette année un Crémant de Loire. cette AOC doit absolument être récoltée à la main en caisses perforées. Chose faite avec l'aide précieuse des élèves de la maison familiale d'Azay le Rideau. Les raisins sont ensuite apportés au chai où ils seront pressés avant fermentation. Article dans la Nouvelle République du samedi 10 Octobre 2009 Journée détente Comme tous les ans, nous organisons avec les amis et la famille notre traditionnelle journée de vendange à la main en vue d'une macération carbonique de Cabernet Franc. Dans cette cuve, nous placons les grappes entières, ainsi, la fermentation qui se déroule à l'intérieur des baies nous donne un vin très fruité. Nous avons cette année récolté 2.5 hectares avec 42 vendangeurs. Bien que la matinée fût humide, cela ne nous a pas empéché de travailler et de bien profiter de la soirée, notamment grâce à l'intervention musicale de Michael et Marie du groupe Tziland de Benais. Merci à tous... et rendez-vous l'année prochaine... Photo de groupe Les débordements commencent... Les HOTTEURS Guillaume Guillaume DELANOUE Frédéric Polo Carlos Et Michael Une des parcelles à vendanger Le Repos et le repas On ne se fait pas attendre pour prendre un verre de "rosé - pamplemousse" après une dure matinée. Benne de transfert repas du midi repas du soir http://domaine-de-la-noiraie.fr/news/vendanges-2009 2009-10-15T14:54:08Z 2009-12-10T07:13:45Z Saint Nicolas de Bourgueil
La dégustation régulière des grains de raisins nous a énormément aidé dans le choix de la date de récolte et c'est ainsi que nous avons débuté par les parcelles de l'AOC Saint Nicolas de Bourgueil le jeudi 8 octobre. Les parcelles des "7 Lieux-Dits" ( la Croix du Moulin Neuf, les Barbottes, la Taille, la Forcine, les Terdeniers, les Courtillères et les Pillonières) seront récoltés le même jour et assembler avant fermentation. Nous souhaitons pour cette cuvée obtenir un vin fruité et souple. La macération se fera sur une dizaine de jour, le décuvage est prévu pour dimanche prochain.
 


Récolte dans une parcelle de la Forcine à Saint Nicolas de Bourgueil



Intérieur de la machine à vendanger.
Les secoueurs blancs balancent les ceps à hauteur des raisins. le principe est le même que lorsque vous secouez un prunier pour faire tomber les fruits mûrs. Ainsi les raisins mûrs se décrochent du cep et tombent dans les paniers qui les acheminent dans les bacs de transfert.
 
 
 
Crémant de Loire
 
Pour la première année, nous produisons cette année un Crémant de Loire. cette AOC doit absolument être récoltée à la main en caisses perforées. Chose faite avec l'aide précieuse des élèves de la maison familiale d'Azay le Rideau. Les raisins sont ensuite apportés au chai où ils seront pressés avant fermentation.

Article dans la Nouvelle République du samedi 10 Octobre 2009







 
Journée détente
Comme tous les ans, nous organisons avec les amis et la famille notre traditionnelle journée de vendange à la main en vue d'une macération carbonique de Cabernet Franc. Dans cette cuve, nous placons les grappes entières, ainsi, la fermentation qui se déroule à l'intérieur des baies nous donne un vin très fruité. Nous avons cette année récolté 2.5 hectares avec 42 vendangeurs. Bien que la matinée fût humide, cela ne nous a pas empéché de travailler et de bien profiter de la soirée, notamment grâce à l'intervention  musicale de Michael et Marie du groupe Tziland de Benais. Merci à tous... et rendez-vous l'année prochaine...

 



Photo de groupe


Les débordements commencent...

Les HOTTEURS

Guillaume



Guillaume DELANOUE


Frédéric


Polo


Carlos


Et Michael


Une des parcelles à vendanger



Le Repos et  le repas

On ne se fait pas attendre pour prendre un verre de "rosé - pamplemousse" après une dure matinée.


Benne de transfert


repas du midi




repas du soir


]]> Véraison du 15 Août ! DELANOUE Frères Avec le bel été que nous vivons, les premiers raisins commencent à prendre leur couleur bleutée. Cependant, suivant les terroirs la différence peu être de quelques jours, nous envisageons des vendanges pour fin septembre. Voici quelques photos des premières grappes en plein "véraison". La Croix du Moulin Neuf à Saint Nicolas de Bourgueil terroir précoce. La Croix du Moulin Neuf à Saint Nicolas de Bourgueil Cabernet Franc Les Barbottes, grappe de Cabernet Sauvignon à Saint Nicolas de Bourgueil Grand Mont à Benais, plus tardif, Cabernet Franc Grand Mont. Pied de Cardinal raisin de table, planté par Jean DELANOUE, le grand père en 1970 à la Ruée en pied de coteau à Benais http://domaine-de-la-noiraie.fr/news/veraison-du-15-aout 2009-08-17T08:19:37Z 2009-12-10T07:14:48Z  
Avec le bel été que nous vivons, les premiers raisins commencent à prendre leur couleur bleutée. Cependant, suivant les terroirs la différence peu être de quelques jours, nous envisageons des vendanges pour fin septembre. Voici quelques photos des premières grappes en plein "véraison".
 

La Croix du Moulin Neuf à Saint Nicolas de Bourgueil
terroir précoce.


La Croix du Moulin Neuf à Saint Nicolas de Bourgueil
Cabernet Franc

Les Barbottes, grappe de Cabernet Sauvignon à Saint Nicolas de Bourgueil


Grand Mont à Benais, plus tardif, Cabernet Franc


Grand Mont.


Pied de Cardinal raisin de table, planté par Jean DELANOUE, le grand père en 1970 à la Ruée en pied de coteau à Benais
]]> Et ça roule...! DELANOUE Frères L'été se passe bien, les températures élevées et les faibles pluviométries sont propices à une bonne maturation. Sur nos parcelles de l'AOC Saint Nicolas de Bourgueil nous observons les premières "véraisons", quand les raisins prennent peu à peu leur couleur bleutée. Pendant ce temps, les mises en bouteilles et étiquettages sont quasiment terminées et nous en profitons pour préparer les futures plantations. En effet, nous envisageons de planter une nouvelle parcelle au printemps prochain, cependant nous devons "fumer" le champ. L'apport de fumure est indispensable pour une bonne réussite des plants. Etant dans une région de production de champignon de Paris, nous utilisons du fumier de champignon pour fertiliser les champs en vue de plantation. Ce fumier est du fumier de cheval 100% naturel additionné de compost organique d'une densité de 800 Kg/m3 contenant 62% de matière organique, 21% d'azote, 11.9% de phosphore et 21.5% de potassium. Cette plantation est envisagée pour le printemps 2010, petite particularité, nous souhaitons y planter du Sauvignon Blanc, petite révolution à Bourgueil et sûrement de nombreuses réactions à venir mais ce choix nous permettrai de compléter notre gamme et de satisfaire nos clients les plus fidèles puisque cette nouvelle production serait de 2 500 bouteilles. Dernière remorque arrivée à destination sans encombre. Notre chauffeur essai d'étaler au maximum, c'est pas toujours simple... Nous étalons ensuite à la lame nivelleuse le fumier sur le terrain pour éviter tout surplus. http://domaine-de-la-noiraie.fr/news/et-ca-roule 2009-08-14T07:33:48Z 2009-12-10T07:15:26Z  
L'été se passe bien, les températures élevées et les faibles pluviométries sont propices à une bonne maturation. Sur nos parcelles de l'AOC Saint Nicolas de Bourgueil nous observons les premières "véraisons", quand les raisins prennent peu à peu leur couleur bleutée.

Pendant ce temps, les mises en bouteilles et étiquettages sont quasiment terminées et nous en profitons pour préparer les futures plantations.
En effet, nous envisageons de planter une nouvelle parcelle au printemps prochain, cependant nous devons "fumer" le champ. L'apport de fumure est indispensable pour une bonne réussite des plants. Etant dans une région de production de champignon de Paris, nous utilisons du fumier de champignon pour fertiliser les champs en vue de plantation. Ce fumier est du fumier de cheval 100% naturel additionné de compost organique d'une densité de 800 Kg/m3 contenant 62% de matière organique, 21% d'azote, 11.9% de phosphore et 21.5% de potassium.

Cette plantation est envisagée pour le printemps 2010, petite particularité, nous souhaitons y planter du Sauvignon Blanc, petite révolution à Bourgueil et sûrement de nombreuses réactions à venir mais ce choix nous permettrai de compléter notre gamme et de satisfaire nos clients les plus fidèles puisque cette nouvelle production serait de 2 500 bouteilles.


Dernière remorque arrivée à destination sans encombre.



Notre chauffeur essai d'étaler au maximum, c'est pas toujours simple...





Nous étalons ensuite à la lame nivelleuse le fumier sur le terrain pour éviter tout surplus.
]]> Plaisir d'Eté Rosé en Ballade au Pays Basque... DELANOUE Frères Un peu de repos après un printemps agité. Après quelques jours passés chez notre ami producteur de Jurançon, Nicolas Montaut, du Domaine Montaut, nous l'accompagnons sur le marché de Bidart un samedi matin. Ce fût l'occasion de discuter avec des producteurs d'Irouleguy, vin Basque, de cidre basque... le tout autour du verre de Jurançon moelleux et d'un rosé de Bourgueil, Plaisir d'Eté, Domaine de la Noiraie. Fronton de Bidart Marché devant la Mairie de Bidart http://domaine-de-la-noiraie.fr/news/plaisir-d-ete-rose-en-ballade-au-pays-basque 2009-07-21T06:11:24Z 2009-12-10T07:16:12Z  
Un peu de repos après un printemps agité. Après quelques jours passés chez notre ami producteur de Jurançon, Nicolas Montaut, du Domaine Montaut, nous l'accompagnons sur le marché de Bidart un samedi matin. Ce fût l'occasion de discuter avec des producteurs d'Irouleguy, vin Basque, de cidre basque... le tout autour du verre de Jurançon moelleux et d'un rosé de Bourgueil, Plaisir d'Eté, Domaine de la Noiraie. 
 
Fronton de Bidart


Marché devant la Mairie de Bidart
]]> Que la nature est belle... DELANOUE Frères A travers une promenade dans les vignes, ils nous arrivent de rencontrer des pousses assez atypiques... En effet, des souris ont dû déplacer à l'automne dernier quelques graines de tournesol qui poussent aujourd'hui au milieu des ceps. Preuve que la vigne supporte bien les autres végétaux. Pour l'instant nous laissons ce pied en fleur et nous l'arracherons avant les vendanges pour éviter que des graines ne se retrouvent dans notre récolte. http://domaine-de-la-noiraie.fr/news/que-la-nature-est-belle 2009-07-21T05:59:19Z 2009-12-10T07:16:46Z  
A travers une promenade dans les vignes, ils nous arrivent de rencontrer des pousses assez atypiques... En effet, des souris ont dû déplacer à l'automne dernier quelques graines de tournesol qui poussent aujourd'hui au milieu des ceps. Preuve que la vigne supporte bien les autres végétaux. 
Pour l'instant nous laissons ce pied en fleur et nous l'arracherons avant les vendanges pour éviter que des graines ne se retrouvent dans notre récolte.
]]> Portes Ouvertes 2009 ! DELANOUE Frères Portes Ouvertes 2009 Samedi 16 et Dimanche 17 Mai 2009, nous organisons nos traditionnelles "Portes Ouvertes". Venez nombreux découvrir nos vins de Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil, sur différents millésimes et différentes cuvées des plus fruitées au plus corsées. Venez également découvrir nos amis producteurs de Jurançon Pineau et Cognac Vouvray Domaine de la Noiraie DELANOUE Frères L'éreau 19 rue du Fort Hudeau 37 140 BENAIS http://domaine-de-la-noiraie.fr/news/portes-ouvertes-2009 2009-05-11T15:49:43Z 2009-12-10T07:17:14Z Portes Ouvertes 2009

Samedi 16 et Dimanche 17 Mai 2009,
nous organisons nos traditionnelles "Portes Ouvertes".
Venez nombreux découvrir nos vins de Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil, sur différents millésimes et différentes cuvées des plus fruitées au plus corsées.

Venez également découvrir nos amis producteurs de
Jurançon
Pineau et Cognac
Vouvray



Domaine de la Noiraie
DELANOUE Frères
L'éreau
19 rue du Fort Hudeau
37 140 BENAIS]]> Remplacements des ceps morts DELANOUE Frères A l'automne dernier nous avions préparé le remplacement des ceps morts en aérant la terre avec une tarrière. Maintenant que le sol est prêt, nous mettons en terre les plants de vignes. Nous aérons légèrement la terre à la bèche. A l'aide de la fourchette, le plant est mis en terre, bien droit. Nous tassons la terre aux pieds des plants pour favoriser leur développement. Nous passerons la semaine prochaine pour arroser tout ces plants. Cette année nous avons remplacé 5000 ceps sur la moitié du domaine ( 20 ha). Il faut savoir que ceci correspond à remplacer 1 Ha puisque notre densité de plantation est de 5 000 pieds/Ha. http://domaine-de-la-noiraie.fr/news/remplacements-des-ceps-morts 2009-04-21T06:31:09Z 2009-05-05T11:29:56Z A l'automne dernier nous avions préparé le remplacement des ceps morts en aérant la terre avec une tarrière. Maintenant que le sol est prêt, nous mettons en terre les plants de vignes.

Nous aérons légèrement la terre à la bèche.
 


A l'aide de la fourchette, le plant est mis en terre, bien droit.
 

Nous tassons la terre aux pieds des plants pour favoriser leur développement.

Nous passerons la semaine prochaine pour arroser tout ces plants. Cette année nous avons remplacé 5000 ceps sur la moitié du domaine ( 20 ha).
Il faut savoir que ceci correspond à remplacer 1 Ha puisque notre densité de plantation est de  5 000 pieds/Ha.



]]> Salon des Vins des Vignerons Indépendants. DELANOUE Frères Venez nous rendre visite au 16ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants cette semaine du 27 au 30 mars Espace champeret à Paris; Domaine de la Noiraie Delanoue Frères Vin de Bourgueil & Saint Nicolas de Bourgueil allée N, stand 27 http://domaine-de-la-noiraie.fr/news/salon-des-vins-des-vignerons-independants 2009-03-23T18:17:29Z 2009-03-23T18:17:55Z Venez nous rendre visite au 16ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants cette semaine du 27 au 30 mars Espace champeret à Paris; 


Domaine de la Noiraie
Delanoue Frères

Vin de Bourgueil &
Saint Nicolas de Bourgueil

allée N, stand 27]]> Foire aux Vins Bourgueil à Tours ! DELANOUE Frères "Bourgueil à Tours" Foire aux Vins, Les Vins de Bourgueil s'invitent à Tours Samedi 21 mars 2009 Boulevard Heurteloup. C'est avec un grand plaisir que nous vous invitons à venir déguster nos vins samedi 21 mars à cette foire aux vins de Bourgueil au stand 3, Domaine de la Noiraie http://domaine-de-la-noiraie.fr/news/foire-aux-vins-bourgueil-a-tours 2009-03-17T18:28:18Z 2009-03-17T18:28:18Z "Bourgueil à Tours"

Foire aux Vins, 
Les Vins de Bourgueil s'invitent à Tours
Samedi 21 mars 2009
Boulevard Heurteloup.


C'est avec un grand plaisir que nous vous invitons à venir déguster nos vins 
samedi 21 mars à cette foire aux vins de Bourgueil au 
stand 3, Domaine de la Noiraie

                     



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