2�me passage de lames interceps...

Le mois d'ao�t est pass�, les cong�s �galement et l'herbe en a profit� pour pousser un peu au pied des ceps et nous devons refaire un passage de lames interceps. Nouveaut� pour ce pasage, nous avons adapt� notre outils � l'avant du tracteur. Ainsi, la visibilit� est tr�s largement am�lior�e, le confort est incomparable (le dos des chauffeurs en est reconnaissant) et surtout, nous pouvons en profiter pour utiliser un second outil, notament un gyrobroyeur qui coupe l'herbe dans l'entre-rang. Deux outils, un passage, un chauffeur, et moins de carburant br�l�...

Voici une courte vid�o d'explication...

lames intercep^s avant Ao�t...
envoy� par VincentDELANOUE. -

Ballades gourmandes!

Pour la premi�re ann�e, voici les Ballades Gourmandes de Benais...

Organis�e par le dynamique Comit� des f�tes de Benais et quelques viticulteurs Benaisiens, nous vous accueillerons avec plaisir pour vous faire visiter nos caves, nos vignes et notre terroir.

Venez nombreux de 10H � 12H30...

Lames interceps...

Apr�s le d�cavaillonage ou d�buttage de printemps, les mauvaises herbes ont tendances a�repousser et nous faisons un passage de lames interceps pour an�hantir ces herbes. Nous avons repris le syst�me m�canique et artisanal utilis� au printemps et apr�s quelques r�glages un peu "prise de t�te", nous voici en route. Nous roulons � environ 3.5 km/H pour un r�sultat plus que concenable.

Un second passage est envisag� pour septembre, d'ici l� nous aurons surement adapt� ce syst�me � l'avant du tracteur pour plus de confort... et moins de mal au dos.

Cet outils est tr�s int�ressant puisque qu'il permet un passage "rapide", cassant peu de ceps et peu gourmand en carburant...

lames interceps
envoy� par VincentDELANOUE. -

Effeuillage !

Comme tous les mois de juillet depuis 2001, vient la p�riode de l'Effeuillage.
Cette op�ration qui consiste � enlever les feuilles au niveau des grappes pr�sente de nombreux avantages. En effet, le fait de retirer ces feuilles permet un meilleur ensoleillement des grappes favorisant leur maturit� mais �galement l'a�ration des grappes. Ainsi, nous nous permettons d'attendre le plus tard possible pour vendanger puisque cette ventilation des grappes �vite le d�veloppement de pourriture entre les baies.

De plus, l'effeuillage sur le c�page cabernet franc permet de diminuier L'IBMP des baies, mol�cules responsables des go�ts de poivrons verts sur les cabernets donnant des vins plus complets et de d�velopper les ar�mes vari�taux.

Nous effeuillons syst�matiquement les 2 faces du rang, donnant une homog�n�it� � l'ensemble des grappes.

Rognage

La v�g�tation continue � pousser et nous devons entretenir le palissage et l'enherbement. Nous utilisons pour cela une rogneuse qui donne la forme rectangulaire au rang de vigne et nous profitons de ce passage pour r�aliser la tonte de l'herbe entre les rangs. Cette bande enherb�e permet de limiter l'�rosion des sols, de limiter la vigueur de la vigne et favoriser la maturit� en absorbant l'humidit� des premiers jours d'octobre.

Cette op�ration sera r�alis�e 3 � 4 fois entre juin et ao�t, sachant qu'il faut compter une semaine pour passer les 40 hectares de notre domaine soit 200km de rang de vignes...

Le palissage

Au mois de juin avec un peu d'humidit� matinale et de fortes chaleurs l'apr�s midi, la vigne a bien profit�e... La vigne �tant � la base une liane, sa pousse est tr�s rapide, pour favoriser l'ensoleillement des raisins, leur maturit� et leur qualit�, nous palissons la vigne pour maintenir � la verticale les rameaux et ainsi former les rangs.

Les rameaux sont maintenus par 2 fils de fer plac�s de chaque c�t� que nous accolons entre eux pour les "conduire" � la verticale. Cette op�ration se r�alise quand les brins sont suffisamment longs, environ 60 � 80 cm et ne peut se faire dans de bonnes conditions uniquement � la main. Nous placons tous les 3 m�tres une agrafe plastique biod�gradable pour maintenir les 2 fils de juin � novembre. Il faut compter environ 2 semaines � 6 pour palisser ou "accoler" (nom local) les 40 hectares de vignes AOC Bourgueil & Saint Nicolas de Bourgueil soit 200km...

Voici une vid�o prise � l'Ereau, Benais qui explique ce travail...

Portes Ouvertes.

Op�ration Portes Ouvertes

Samedi 12 & Dimanche 13 Juin

Venez nombreux ces 2 jours au Domaine de la Noiraie, Vins de Bourgueil Saint Nicolas de Bourgueil. C'est avec plaisir que nous vous accueillerons pour vous faire d�guster nos vins, vous pr�senter et vous d�tailler notre travail dans le vignoble et au chai. Lors de ces 2 jours vous pourrez d�couvrir notre domaine, nos vins et notre fa�on de travailler.

Cette manifestation pourra aussi �tre pour vous l'occasion de d�couvrir les
Pineau et Cognac de la famille JULLIARD mais aussi le tr�s pris�
Juran�on de la Famille MONTAUT, pr�sent les 2 jours.

Pour la premi�re fois, nous nous sommes associ�s aux "rendez-vous Troglo" et nous vous ferons visiter les caves de Grand Mont � Benais, anciennes carri�res de tuffeau aujourd'hui, lieu de stockage et d'�levage du vin.

Cette manifestation s'achevera le dimanche par un concert � 17H du tout nouveau Brass Band du Pays Bourgueillois, ensemble de Cuivres et de Percussions.

Travail du sol, intercep !

Chaussage

Dans les vignes en conversion Agriculture Biologique, tous les produits de synth�se pour l'entretien du feuillage ou le d�sherbage des sols sont interdits. Ainsi, pour �liminer l'herbe au pied des ceps, nous devons travailler la terre m�caniquement pour �viter cette prolif�ration de v�g�taux.
Entre chaque rangs de vigne nous laissons volontairement cette bande d'herbe pour �viter l'�rosion des sols, limiter la vigueur de la vigne et absorber l'eau � l'automne pour optimiser la maturit� des raisins en �vitant leur pourrissement. Pour la contr�ler nous passons r�guli�rement la tondeuse, pratique rapide et simple d'ex�cution.

Entre les ceps, l'histoire est diff�rente. En effet � cet endroit, nous ne pouvons utiliser une tondeuse puisque chaque cep �tant diff�rent du fait de sa forme, nous pourrions les casser. Nous optons donc pour un travail du sol, c'est � dire remuer la terre r�guli�rement pour l'enfouir l'herbe et ainsi �viter qu'elle prolif�re jusqu'au niveau des raisins.
Nous "chaussons" donc les vignes en fin d'hiver pour enfouir l'herbe ayant pouss�e au printemps dernier. Cette op�ration se r�alise avec une charrue vigneronne, nous formons une butte au pied des ceps.

D�chaussage

Quelques mois plus tard, l'herbe repousse toujours et nous devons travailler � nouveau le sol et retirer la butte de terre form�e � la sortie de l'hiver, c'est le d�cavaillonage ou d�chaussage, d�butage. Cette op�ration est r�alis�e avec une d�cavailloneuse qui vient retirer la terre au pied des ceps pour la replacer dans l'inter-rang. Ce travail doit �tre r�alis� avec pr�cision pour enlever la terre et les herbes au plus pr�s des ceps sans pour autant arracher ces derniers. La charrue doit se d�placer � chaque cep pour ne pas l'arracher ou d�t�riorer ses racines. L'objectif est donc d'approcher au maximum des ceps, retirer le maximum d'herbe et de terre an arranchant le moins de cep possible. Plusieurs outils sont � notre disposition pour cela. Nous avons opt� pour un syst�me m�canique qui enjambe le rang pour travailler un rang complet. ainsi, le chauffeur ne se concentre que sur un c�t� et faire un travail le plus soigneux possible.

Cette ann�e, 10 hectares sont � travailler de cette fa�on, soit environ 50 km � faire dans cette position peu ergonomique... non recommand�e par la m�decine du travail...

Des Nouvelles du gel :
Les vignes gel�es sur Benais se remettent tout doucement. Nous estimons � 40 � 70 % la perte de r�colte li�e � ce gel de printemps. Il est trop tard pour que les contre-bourgeons (bourgeons de secours) repartent et le plus dur sera la taille l'ann�e prochaine.

Voici quelques photos de pieds touch�s :

Grappe Gel�e qui va se dess�cher et tomber

Grappe intacte sur un cep voisin.

Seule grappe � peu pr�s intacte d'un cep.

Premier plan un cep gel� et derri�re cep intact.

Cep Gel�.

Travaux de Printemps !

Les plants de vigne sont en terre depuis la semaine derni�re. Cette ann�e 4000 ceps ont �t� remplac�s sur 20 Ha soit 4 % de ceps morts, dus � certaines maladies du bois comme l'esca. Cette maladie est un champignon qui se d�veloppe dans le cep par les plaies de taille. La seule m�thode pour limiter les d�g�ts, est de supprimer tous les ceps atteints pour �viter la sporulation de ce champignon.
L'arriv�e du printemps �tant assez s�che, nous devons arroser les jeunes plants pour favoriser leur d�veloppement. Nous avons donc recours � une adaptation artisanale pour cette op�ration. Les 4 000 plants sont arros�s en 2 jours, et nous apportons environ 2 litres d'eau � chaque cep. Cet apport d'eau permettra �galement un tassement de la terre au niveau des racines pour un meilleur d�veloppement racinaire.

Les autres travaux du moment sont les r�parations et remise en �tat du palissage avant une nouvelle campagne.
Dans les prochains jours, viendra le buttage au chaussage des vignes puis le liage.

Au chai, les mises en bouteilles de Plaisir d'Et� (Bourgueil ros�) et Les 7 Lieux-Dits (Saint Nicolas de Bourgueil rouge) se pr�parent pour les semaines � venir. Pour que vous puissiez appr�cier nos vins, les �tiquettages et conditionnement sont, bien s�r, eux aussi d'actualit� et rythment nos semaines.

Vitiloire 2010.

Venez nous rejoindre nombreux � Tours Samedi 29 et Dimanche 30 Mai pour une nouvelle �dition de Vitiloire. C'est avec plaisir que nous vous ferons d�couvrir sur ces 2 jours le mill�sime 2009 Rouge et Ros�. Des mill�simes plus anciens seront �galement disponibles.

Lors de cet �v�nement, tous les Vins de Loire Rouges, Blancs, Ros�s et effervescents des diff�rentes AOC Lig�riennes seront pr�sent pour votre plus grand bonheur !

Gel de printemps !

La m�t�o de ces derniers jours n'a pas �t� tr�s cl�mente avec les vignerons de l'AOC Bourgueil et en particulier ceux de Benais. En effet, Vendredi 14 Mai, nous avons essuy� une nouvelle gel�e de printemps avec des temp�ratures de - 3�C relev�es � 6h30 du matin ; ayant pour cons�quence des d�g�ts sur les feuilles. Ces rameaux grill�s ne donneront pas de raisins, pour l'instant nous ne savons pas comment les nouvelles pousses vont se comporter et quelle sera la strat�gie � adopter pour ne pas perdre toute la r�colte et entretenir le feuillage pour maintentir celle de l'ann�e prochaine.
Nous estimons � 6 hectares la surface touch�e � hauteur de 50 � 60 %. Les sols touch�s sont g�n�ralement des vall�es argilo-calcaires tr�s qualitatives mais trop souvent g�lives... ce lieux-dit se nomme d'ailleurs, le Vau Gel�, nom significatif...

Voici quelques photos des d�g�ts :

Les Vlaudons

Les Breuils

Protection et arrosage des jeunes plants !

Comme tous les ans, nous rempla�ons les ceps morts par accidents ou par maladies, principalement l'esca. Fin f�vrier, nous plantons les jeunes plants sortant tout juste de p�pini�res. Ces plants sont ensuite arros�s pour favoriser au mieux leur d�veloppement avec environ 2 litres d'eau chacun. Nous utilisons pour cela un syst�me artisanal ici en vid�o. Si le printemps continue � �tre sec, nous serions dans l'obligation de faire un second passage.

Une fois les jeunes plants arros�s, nous devons les prot�ger contre les lapins et li�vres tr�s friands de ces jeunes pousses mais �galement des diff�rents outils de travail du sol qui pourraient les ab�mer ou arracher. Vous pouvez voir ici une vid�o de distribution de piquets.

Arriv�e du printemps !

Les temp�ratures des derniers jours sont fra�ches mais le printemps est bel est bien l�, la nature ne s'y trompe pas. En effet, le repliage des baguettes sur le fil de palissage est termin� et "l'�bassillage" d�bute, nous en reparlerons dans un prochain article. Nous avons donc un moment pour observer les bourgeons cro�trent. Les grappes sont d�j� sorties et s'ouvrent tout doucement.

Voici le suivi d'un bourgeon sur un sol de graviers de l'AOC Bourgueil � Benais,
du 22 Avril au 4 Mai.

Nous nous rep�rons dans la croissance de la vigne par plusieurs stades.

Stade 2 feuilles �tal�es

3 Feuilles �tal�es

4 feuilles �tal�es

Grappes S�par�es

Noctuelles !

Instantan�...

Ce matin nous replions les baguettes dans les vignes de Saint Nicolas de Bourgueil. Nous en profitons pour contempler les bourgeons qui gonflent tout doucement, voir les li�vres traverser les parcelles ; et aussi malheureusement, les noctuelles "mange-bourgeons" qui attaquent les bourgeons. La lutte contre ces chenilles peut se faire chimiquement. Cependant, le taux de population reste faible, et peu dangereux pour la r�colte future, nous d�cidons de les laisser vivre et savourer nos bourgeons. Nous vivons dans le m�me �cosyst�me et chacun essaie de se tol�rer...

Bourgeon non mang�

Noctuelle � l'attaque

Bourgeon mang�

Fleurs de printemps !

Les temp�ratures se r�chauffent doucement et les bourgeons de vignes commencent � gonfler.
Le cerisier du Machet, lieu-dit de Benais, en profite �galement. Au cours d'un passage dans les vignes pour �liminer l'herbe au pied des ceps, nous admirons cette v�g�tation qui reprend vie apr�s de long mois d'hiver et nous vous en faisons profiter...

Diaporama Flash

Au Chai les soutirages s'avancent. Au cour de l'hiver, les temp�ratures faibles ont permis une pr�cipitation des vins. Ainsi, un d�p�t de tartre se trouve au fond de la cuve ; nous retirons le vin en surface pour retirer ce d�p�t et �claicir le vin, c'est le soutirage.
Voici une photo de ce d�p�t que nous pouvons trouver au fond de la cuve.

Foire aux Vins ! Bourgueil � Tours

Pour la 8�me ann�e cons�cutive, les vignerons de Bourgueil ont pr�sent� leurs vins � Tours! Ce fut l'occasion pour ces 46 vignerons de promouvoir, faire d�guster notre noble et modeste AOC Bourgueil. Nombreux furent les visiteurs repartant avec sous le bras quelques bouteilles de rouge et ros� de Bourgueil achet�es sur place. Merci � eux !

Cette manifestation fut parrain�e par le journaliste Pericco Legasse, et l'actrice Daniele Evenou appr�ciant tout deux nos vins de Bourgueil.

La c�r�monie d'ouverture du vendredi soir � l'H�tel de Ville de Tours fut marqu�e par une d�gustation, "verticale", des mill�simes 1999, 1989, 1979, 1969 et m�me 1959, tous pr�sent�s et comment�s par Pericco Legasse et Jacques Puisais de l'Institut du Go�t. A cette occasion, les Saint Vincent d'Or furent s�lectionn�s lors d'une d�gustation regroupant de nombreux journalistes sp�cialis�s.

Nous avons remport� ainsi, un Saint Vincent d'Or sur le ros� 2009, Plaisir d'Et�.

Saint Vincent revenu � Benais aupr�s du Plaisir d'Et� 2009.

Voici un lien pour consulter les laur�ats du concours:
http://jimsloire.blogspot.com
Fabuleux Blog sur les Vins de Loire...