Sortie d'hiver

Mon, 08 Mar 2010 13:46:31 -0000

Les jours rallongent et le travail change...

La taille :

Bient�t 3 mois que nous avons commenc� � tailler et nous voici rendu, tout est termin�. Nous avons fini par les parcelles les plus tardives qui seront r�colt�es en dernier pour donner nos cuv�es Prestige et 6�me G�n�ration. Ce n'est pas pour autant que nous sommes en vacances... nous nous occupons maintenant de broyer les sarments de vignes et planter de jeunes plants pour remplacer les pieds morts de l'ann�e.

Foire aux Vins :

Certains d'entre-vous sont venus nous voir le week end dernier au Salon des Vignerons Ind�pendants de Lyon et au Salon de l'Agriculture � Paris, vendredi dernier sur le stand de l'AOC Saint Nicolas de Bourgueil. Nos prochaines sortie sont pr�vues pour la fin du mois. En effet, nous vous donnons rendez-vous :

Taille de la vigne.

Wed, 27 Jan 2010 07:42:55 -0000

La Saint-Vincent, patron des vignerons, a eu lieu le 22 janvier est la taille se poursuit. D�j� 19 hectares de fait, il en reste autant. En effet, � raison de 5 000 pieds/hectares, il nous faut tailler environ 195 000 pieds de vignes et l'on consid�re une vitesse moyenne de 120 pieds � l'heure.

Nous sommes 4 � tailler au s�cateur �lectrique.

Le mode de taille utilis� en AOC Bourgueil & Saint Nicolas de Bourgueil est le Guyot simple ou mixte. Nous nous devons de respecter les r�gles du d�cret d'AOC en ce qui concerne le mode de taille et le nombre de bourgeons laiss�s, qui donneront naissance aux futures grappes.

Taille � Saint Nicolas de Bourgueil

envoy� par VincentDELANOUE. -

Fri, 08 Jan 2010 07:36:14 -0000

Travaux d'hiver...

Avant la taille, puir pouvoir couper et tirer les sarments de l'ann�e, nous devons descendre les fils servant � maintenir le feuillage pendant la p�riode v�g�tative. Pour cela, comme dans toute la r�gion de Bourgueil, nous utilisons un syst�me artisanal et m�canique positionn� sur le tracteur. Nous profitons de ce passage pour r�aliser, � l'arri�re du tracteur, un d�sherbage m�canique, donc �cologique, aux pieds des ceps. En effet, au cours de l'automne, apr�s la r�colte, les mauvaises herbes se sont d�velopp�es et pour maintenir un rang propre nous r�alisons un premier passage d'outil "inter-ceps". Le milieu du rang est quant � lui laisser enherb� pour limiter l'�rosion des sols et limiter la vigueur de la vigne.

Un second passage aux pieds des ceps sera n�cessaire courant mars, il s'agira du "buttage" ou "chaussage".

Vente en ligne de Vins de Bourgueil & Saint Nicolas de Bourgueil

Fri, 18 Dec 2009 08:09:42 -0000

Encore des nouveaut�s !

Le coffret d�couverte disponible d�s aujourd'hui...

Nous vous proposons pour les f�tes des cartons panach�s e Domaine de la Noiraie, Bourgueil & Saint Nicolas de Bourgueil (Rouge & Ros�).

Ces coffrets de diff�rentes cuv�es accompagneront vos repas de fin d'ann�e de l'ap�ritif au dessert. Il est aussi id�al pour les cadeaux de derni�res minutes..

Nous vous proposons ainsi :

- Plaisir d'Et�, Bourgueil Ros�

Fruit� aux ar�mes d'agrumes, de litchi, il est parfait servi frais � l'ap�ritif.

Pour diversifier vos ap�ritifs, vous pouvez le servir avec un fond de sirop de pamplemousse.

Sous la neige...

Thu, 17 Dec 2009 13:21:15 -0000

En instantann�...

Voici quelques images de notre cuv�e 6�me G�n�ration sous la neige en attendant un nouvel article sur la vente en ligne de nos vins de Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil.

 Nouveaut�, le diaporama...

Wed, 09 Dec 2009 14:14:48 -0000

Gr�ce � des formations soutenues, nous nous perfectionnons de jour en jour � la technologie du blog et nous vous proposons aujourd'hui 1 diaporama.

Ce diaporama pr�sente les travaux que nous r�alisons actuellement dans les vignes. Il s'agit de remplacer les pieux cass�s par des pieux neufs en acacia.

La seconde �tape est le d�cavaillonage des vignes � Saint Nicolas de Bourgueil. Nous utilisons �galement le terme d�buttage, cette op�ration est r�alis�e dans les vignes o� l'herbe s'est un peu trop propag�e...

Pour ce faire, nous utilisons un vieil outil, la d�cavailloneuse du grand-p�re qui retire la terre et l'herbe au pied des ceps. Il faut enlever l'herbe au plus pr�s des ceps sans les arracher. Ce travail incombe � Vincent Delanoue et K�vin, jeune stagiaire, soucieux de

mener � bien sa mission de conduite du tracteur....

Vinifications 2009 PARFAITES !!!

Sat, 31 Oct 2009 15:40:08 -0000

L'ann�e 2009 est � retenir.

La r�colte s'est r�alis�e dans d'excellentes conditions climatiques et les raisins sont m�rs. Ils sont largement assez sucr�s et avec un minimum d'acidit�. A la r�ception au chai , les baies sont tri�es et �rafl�es (s�paration des baies de la rafle) et l'on retire tous les d�bris v�g�taux pouvant se trouver dans la vendange. Les raisins sont encuv�s et d�s le lendemain, nous r�alisons un remontage d'homog�n�isation de la cuve et analysons le T.A.V.P. (Taux Alcoolique Volumique Probable) et l'acidit�. Les derni�res cuves ont un T.A.V.P. de 13.5� ( c'est � dire que tous les sucres d�grad�s en alcool donneront un vin � 13.5 % Vol.Alc.). Une fois les fermentations termin�es, nous laissons mac�rer les pellicules et le vin encore quelques jours, puis nous d�cuvons. Ainsi, nous retirons le marc qui sera press�.

Vendanges 2009....!

Thu, 15 Oct 2009 14:54:08 -0000

Saint Nicolas de Bourgueil

La d�gustation r�guli�re des grains de raisins nous a �norm�ment aid� dans le choix de la date de r�colte et c'est ainsi que nous avons d�but� par les parcelles de l'AOC Saint Nicolas de Bourgueil le jeudi 8 octobre. Les parcelles des "7 Lieux-Dits" ( la Croix du Moulin Neuf, les Barbottes, la Taille, la Forcine, les Terdeniers, les Courtill�res et les Pilloni�res) seront r�colt�s le m�me jour et assembler avant fermentation. Nous souhaitons pour cette cuv�e obtenir un vin fruit� et souple. La mac�ration se fera sur une dizaine de jour, le d�cuvage est pr�vu pour dimanche prochain.

R�colte dans une parcelle de la Forcine �...

V�raison du 15 Ao�t !

Mon, 17 Aug 2009 08:19:37 -0000

Avec le bel �t� que nous vivons, les premiers raisins commencent � prendre leur couleur bleut�e. Cependant, suivant les terroirs la diff�rence peu �tre de quelques jours, nous envisageons des vendanges pour fin septembre. Voici quelques photos des premi�res grappes en plein "v�raison".

La Croix du Moulin Neuf � Saint Nicolas de Bourgueil

terroir pr�coce.

La Croix du Moulin Neuf � Saint Nicolas de Bourgueil

Cabernet Franc

Les Barbottes, grappe de Cabernet Sauvignon...

Et �a roule...!

Fri, 14 Aug 2009 07:33:48 -0000

L'�t� se passe bien, les temp�ratures �lev�es et les faibles pluviom�tries sont propices � une bonne maturation. Sur nos parcelles de l'AOC Saint Nicolas de Bourgueil nous observons les premi�res "v�raisons", quand les raisins prennent peu � peu leur couleur bleut�e.

Pendant ce temps, les mises en bouteilles et �tiquettages sont quasiment termin�es et nous en profitons pour pr�parer les futures plantations.

En effet, nous envisageons de planter une nouvelle parcelle au printemps prochain, cependant nous devons "fumer" le champ. L'apport de fumure est indispensable pour une bonne r�ussite des plants. Etant dans une r�gion de production de champignon de Paris, nous utilisons du fumier de champignon pour fertiliser les champs en vue de plantation. Ce fumier est du fumier de cheval 100% naturel additionn� de compost organique d'une densit� de 800 Kg/m3 contenant...

Plaisir d'Et� Ros� en Ballade au Pays Basque...

Tue, 21 Jul 2009 06:11:24 -0000

Un peu de repos apr�s un printemps agit�. Apr�s quelques jours pass�s chez notre ami producteur de Juran�on, Nicolas Montaut, du Domaine Montaut, nous l'accompagnons sur le march� de Bidart un samedi matin. Ce f�t l'occasion de discuter avec des producteurs d'Irouleguy, vin Basque, de cidre basque... le tout autour du verre de Juran�on moelleux et d'un ros� de Bourgueil, Plaisir d'Et�, Domaine de la Noiraie.

Fronton de Bidart

March� devant la Mairie de Bidart

Que la nature est belle...

Tue, 21 Jul 2009 05:59:19 -0000

A travers une promenade dans les vignes, ils nous arrivent de rencontrer des pousses assez atypiques... En effet, des souris ont d� d�placer � l'automne dernier quelques graines de tournesol qui poussent aujourd'hui au milieu des ceps. Preuve que la vigne supporte bien les autres v�g�taux.

Pour l'instant nous laissons ce pied en fleur et nous l'arracherons avant les vendanges pour �viter que des graines ne se retrouvent dans notre r�colte.

Portes Ouvertes 2009 !

Mon, 11 May 2009 15:49:43 -0000

Portes Ouvertes 2009

Samedi 16 et Dimanche 17 Mai 2009,

nous organisons nos traditionnelles "Portes Ouvertes".

Venez nombreux d�couvrir nos vins de Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil, sur diff�rents mill�simes et diff�rentes cuv�es des plus fruit�es au plus cors�es.

Venez �galement d�couvrir nos amis producteurs de

Juran�on

Pineau et Cognac

Vouvray

Domaine de la Noiraie

DELANOUE Fr�res

L'�reau

19 rue du Fort Hudeau

37 140 BENAIS

Remplacements des ceps morts

Tue, 21 Apr 2009 06:31:09 -0000

A l'automne dernier nous avions pr�par� le remplacement des ceps morts en a�rant la terre avec une tarri�re. Maintenant que le sol est pr�t, nous mettons en terre les plants de vignes.

Nous a�rons l�g�rement la terre � la b�che.

A l'aide de la fourchette, le plant est mis en terre, bien droit.

Nous tassons la terre aux pieds des plants pour favoriser leur d�veloppement.

Nous passerons la...

Salon des Vins des Vignerons Ind�pendants.

Mon, 23 Mar 2009 18:17:29 -0000

Venez nous rendre visite au 16�me Salon des Vins des Vignerons Ind�pendants cette semaine du 27 au 30 mars Espace champeret � Paris;

Domaine de la Noiraie

Delanoue Fr�res

Vin de Bourgueil &

Saint Nicolas de Bourgueil

all�e N, stand 27

Foire aux Vins Bourgueil � Tours !

Tue, 17 Mar 2009 18:28:18 -0000

"Bourgueil � Tours"

Foire aux Vins,

Les Vins de Bourgueil s'invitent � Tours

Samedi 21 mars 2009

Boulevard Heurteloup.

C'est avec un grand plaisir que nous vous invitons � venir d�guster nos vins

samedi 21 mars � cette foire aux vins de Bourgueil au

stand 3, Domaine de la Noiraie