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On serre la "Vis"!!!

Avec un été un peu tard mais bien là , les apéros entre copains, les barbecues et les pique-nique continuent à fleurir les bords de Loire et autres coins secrets et agréables...

Quelles bouteilles apporter pour une telle occasion ?

Du rosé bien sûr et pourquoi pas Bourgueil Rosé Plaisir d'Eté, Domaine de la Noiraie.
Seul petit "hic" pour certains, certes il est bon, frais, fruité, médaille d'Or au Concours Général Agricole à Paris 2012 MAIS il est en partie bouché en capsule à vis.... première dans le Bourgueillois.


Rappelons que le bouchage à vis existe depuis au moins une dizaine d'année, représente une grande partie des vins du "Nouveau Monde" (sûrement moins arriéré que le notre), même les meilleurs et également des grands domaines de France.

Nous avons fait ce choix pour préserver au mieux les arômes, la fraîcheur de notre rosé, et éviter d'avoir au bout de quelques mois un rosé qui aurait pris un peu trop l'oxygène à travers un bouchon "classique" et du coup, moins arômatique. Ce choix ne révèle pas la volonté de suivre une "mode" mais la volonté d'innover, la curiosité et surtout préserver au maximum le rosé. Rassurez-vous, nous ne souhaitons pas le faire sur les vins rouges du Domaine.

Mais, s'il vous plait, de grâce, vous, réfarctaires à essayer le bouchon à vis, franchissez le pas, n'oubliez pas, nous sommes en 2012... même les tracteurs ont la direction assistée, la climatisation, et dans nos poches de cultivateurs amoureux du terroir trainent des smartphones reliés à internet et qui font même GPS.... holala que c'est moderne.
Malgré tout, nos deux juments de traits "Circé" et "Neptune" travaillent encore dans les vignes de temps en temps, pour le plaisir de tous mais surtout pour perpétuer un geste, une technicité entre l'homme et le cheval, pratiqué pendant des siècles, gestes qui ont disparus de nos campagnes en quelques années.
Là est la typicité du Domaine de la Noiraie, Le Terroir au service de l'Innovation ou le contraire...

Trève de plaisanterie, nous vous invitons donc à franchir ce pas et à "Dévisser" nos bouteilles de Rosé Plasir d'Eté, vous verrez, vous ne serrez pas déçus.

Regardez sur internet les différents blogs parlant du sujet et oubliez tout a priori.

http://media.yoursole.com/images/blog/recork/infographics/recork-the-choice-is-yours.jpg

http://www.ingoodwinewetrust.com/2011/03/15/blog_vin_les-capsules-a-vis/


http://www.les5duvin.com/article-j-ai-teste-pour-vous-le-meme-grand-cru-bouche-liege-et-bouche-capsule-105405346.html

http://www.les5duvin.com/article-projet-bouchage-le-retour-de-la-capsule-et-du-vice-107636793.html


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