Vendanges 2009....!

Saint Nicolas de Bourgueil
La dégustation régulière des grains de raisins nous a énormément aidé dans le choix de la date de récolte et c'est ainsi que nous avons débuté par les parcelles de l'AOC Saint Nicolas de Bourgueil le jeudi 8 octobre. Les parcelles des "7 Lieux-Dits" ( la Croix du Moulin Neuf, les Barbottes, la Taille, la Forcine, les Terdeniers, les Courtillères et les Pillonières) seront récoltés le même jour et assembler avant fermentation. Nous souhaitons pour cette cuvée obtenir un vin fruité et souple. La macération se fera sur une dizaine de jour, le décuvage est prévu pour dimanche prochain.

Récolte dans une parcelle de la Forcine à Saint Nicolas de Bourgueil

Intérieur de la machine à vendanger.
Les secoueurs blancs balancent les ceps à hauteur des raisins. le principe est le même que lorsque vous secouez un prunier pour faire tomber les fruits mûrs. Ainsi les raisins mûrs se décrochent du cep et tombent dans les paniers qui les acheminent dans les bacs de transfert.

Crémant de Loire

Pour la première année, nous produisons cette année un Crémant de Loire. cette AOC doit absolument être récoltée à la main en caisses perforées. Chose faite avec l'aide précieuse des élèves de la maison familiale d'Azay le Rideau. Les raisins sont ensuite apportés au chai où ils seront pressés avant fermentation.

Article dans la Nouvelle République du samedi 10 Octobre 2009

Journée détente
Comme tous les ans, nous organisons avec les amis et la famille notre traditionnelle journée de vendange à la main en vue d'une macération carbonique de Cabernet Franc. Dans cette cuve, nous placons les grappes entières, ainsi, la fermentation qui se déroule à l'intérieur des baies nous donne un vin très fruité. Nous avons cette année récolté 2.5 hectares avec 42 vendangeurs. Bien que la matinée fût humide, cela ne nous a pas empéché de travailler et de bien profiter de la soirée, notamment grâce à l'intervention musicale de Michael et Marie du groupe Tziland de Benais. Merci à tous... et rendez-vous l'année prochaine...

Photo de groupe

Les débordements commencent...

Les HOTTEURS

Guillaume

Guillaume DELANOUE

Frédéric

Polo

Carlos

Et Michael

Une des parcelles à vendanger

Le Repos et le repas

On ne se fait pas attendre pour prendre un verre de "rosé - pamplemousse" après une dure matinée.

Benne de transfert

repas du midi

repas du soir